Clik here to view.
Kvædemarmelade m.kanel og lime
Kvæder er nogle lidt mystiske nogle. De er lidt en splejsning af en pære og et æble, og har så samtidig sin helt egen smag. Kvæder er eftersigende den første frugt man kogte marmelade på, da den ikke...
View ArticleClik here to view.
Påskefrokost
Om en uges tid skydes påskeløjerne i gang, og mange samles omkring frokostbordet i det ganske land. Nok den mest udprægede danske mad-tradition, frokost ved højtiderne. I mange år har jeg inviteret...
View ArticleClik here to view.
Galette m. tomater og tre slags ost
Galette er egentlig bare en tærte, en rustik én af slagsen, hvor dejen foldes ind over lidt af fyldet og som ikke bages i en form. Uden tvivl stammer den fra det franske bondekøkken, og kan fyldes med...
View ArticleClik here to view.
Labneh
Tidligere på sommeren var jeg i Malmö med en veninde, og i den charmerende skånske by faldt jeg over et glas Labneh, også kaldet yoghurtboller eller yoghurtost, fra et lille svensk mejeri ved navn...
View ArticleClik here to view.
3 slags tilbehør til ost
Når man serverer ost efter middagen, som en del af et tapas bord eller måske blot som hovedret, så hører der sig tilbehør med synes jeg. Tilbehøret skal fremhæve osten, eller skabe et modspil til...
View ArticleClik here to view.
OST på bordet – Ostesnak har begået en kogebog/GIVE AWAY
Ost er selvsagt omdrejningspunktet i “OST på bordet”, og bag bogen står Camilla Bojesen-Møller, der også har bloggen Ostesnak.dk Bogen er udgivet af Samvirke, og har de skønneste billeder, alle...
View ArticleClik here to view.
Butterdejs-snacks m. blåskimmelost
“Over temaerne ’ost – et grundstof’ og ’ost – bling på din ret’ fyrer Ost & ko op under første opskriftskonkurrence for alle osteelskende madbloggere. Vis os dit køkkens kærlighed til ost ved at...
View ArticleClik here to view.
La Cucina Nada tema-vinder i Ost & ko konkurrence
Sørme om ikke jeg var så heldig at vinde opskriftskonkurrencen hos Ost & ko i kategorien “Ost – et grundstof” med min opskrift på Butterdejs-snacks m.blåskimmelost! Jeg er meget beæret, men ærlig...
View ArticleClik here to view.
Æbleskiver m. rygeost, tomat-fennikelmarmelade og lakrids.
Færdiglavede æbleskiver fra frostdisken i supermarkedet, serveret med syntetisk sød marmelade og flormelis hører bestemt ikke til blandt mine favoritter. Og da slet ikke når de slår følge med en sød...
View ArticleClik here to view.
Ost på nytårsbordet !
Årets sidste aften byder vanen tro på et festligt måltid, gerne med flere retter og med rigtig gode råvarer. Og hvad er mere festligt (og hyggeligt!) end et ostebræt som en del af middagen? Ost...
View ArticleClik here to view.
Ostekugler i friske krydderurter/Ost – i urtehaven
Der er nok ikke mange af mine læsere der ikke er bekendt med, at jeg er ret begejstret for det mellemøstlige køkken og egentlig var min intention da også at mit bidrag til Ost & ko´s...
View ArticleClik here to view.
La Cucina Nada på tryk: Gourmetens ostebord
Foto: Klaus Hansen/Food & Drink Sørme om ikke både jeg, og en af mine opskrifter er kommet på tryk igen. Denne gang er det i Food & Drink, som er et magasin skræddersyet til...
View Article